格友mic 介紹 又一篇馬告料理,又忍不住引用回來給大家參考~

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台灣鯛是種很通俗ㄉ魚  以前稱之為吳郭魚  福壽魚  改ㄌ台灣鯛就變價格  奇怪~~

買尾台灣鯛   清除洗淨內臟  魚鱗保留   塞入蔥段  蒜頭拍裂  主角馬告(也要輕拍一下)

鐵鍋鋪錫箔紙  放一層鹽 再放魚  上面覆蓋一層鹽  再用錫箔紙包住魚身  蓋上鍋蓋25~30分

 

 

 

 

 

完成ㄌ~~魚皮很鹹  輕輕撕開 

 

 

肉質超甜  味道特香ㄉ台灣鯛上桌

 

 

有魚也要有肉   來盤松阪豬吧

松阪豬肉就是二層肉   一隻豬只有2片  要先跟豬肉攤預約

用醬油  米酒  馬告醃半天以上  用炭火烤  在燒烤時需有專人看管   以防被偷吃  

切好去洗手   還沒拍照就被吃完    不是我偷懶沒拍~  但還是不要看    免ㄉ肚子又餓ㄌ~

 

 

 

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以上本文及照片引用至

丫頭私房菜

格友mic  自己在格子裡的介紹很有意思...

 

這是一個不務正業ㄉ男人開ㄉ店 一家沒有菜單的小店

除了幾樣固定ㄉ招牌菜 菜色都是每天到市場 尋找新鮮ㄉ食材所製 歡迎先行預約

沒有菜單的小店..不就現在很流行的..

花蓮鄉親或來到東部遊玩的朋友..不妨去試看看~

 

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