大女孩的花間情事

又到了採收馬告的時段

每年6月是原住民山胡椒的季節

辛、香、辣的天然聖品～

 從2009年到2012年曾在格子代父銷售馬告

多虧大家的喜歡，那幾年反應熱烈

2013年，不明原因，山上原保地馬告樹大片枯萎陣亡

在加上天候影響，落花甚多結無果實，影響量產

陣亡的樹在培育小苗從新重植得經過三年才能結果

2013年後因產量不足便不在格子銷售

但還是有許多的朋友很有耐心私訊來尋問

 今年六月10日便已開始採收

預估斤量仍然很有限（不似早期斤數都能破百）

隨著這幾年馬告網路知名度大增，許多人直接到村內收購

在供不應求下，格子銷售只能暫停

 對於線上尋問馬告的朋友來說

我們真的很抱歉，不是不想賣而是量不足

在這裡致上十二萬分的歉意！

做農就是這樣，農作物的產量多寡看天候、老天，望能體諒

 簡單介紹一下這天然聖品

山楜椒

樟科木薑子屬，別名：山雞椒、賽樟樹、木薑子樹

泰雅族人稱為馬告　太魯閣族則叫ㄇ哥累

馬告用法

1.原住民早期保存不易，習慣上喜歡用鹽醃漬裝瓶

需要時倒出所需的量加上醬油、薑片、路蕎等配白飯或小酌時食用

2.任何湯頭也可依個人喜好加上少許馬告入味

3.蒸魚或滷肉時也可添加，重口味可用刀板壓壓加進食材更辛香

馬告沒有經過醃漬放在冰凍室裡可以保存很久

需要時拿適量出來洗洗便可使用

最後

對於今年仍然無法在網路銷售之事，實在萬般無奈

也很抱歉讓各位久等

農家辛酸望請各位諒解，謝謝喜歡馬告的朋友們

延伸閱讀

紅葉村的馬告(ㄇ個累)山胡椒料理-1

紅葉村馬告(ㄇ個累)料理-2(當馬告遇到剝皮辣椒)

紅葉村馬告(ㄇ個累)料理-3 台灣鯛/松阪豬肉

紅葉村馬告(ㄇ哥累)料理-4 羊肩排/泰式涼拌

丫嬤家的馬告(ㄇ哥累)私房料理

2013-遇箭萬榮之農特產品發表促銷記者會