格友mic 介紹 又一篇馬告料理,又忍不住引用回來給大家參考~

上次做馬告料理  已有一段時間未做

這2天在版上知道格友家ㄉ馬告  都已經售完  為他高興 他不用在忙著剝馬告ㄌ

庫存ㄉ馬告  我都用在松阪豬   不想隨便料理

今天要做一個特別ㄉ生日晚餐  所以又動用ㄌ馬告

做法很簡單   先說涼拌  最適合夏天 

 

 

洋蔥切絲 泡水

 

 

檸檬切塊1/6

 

 

芹菜切段

 

 

博客Q肉丁小熱狗

 

 

主角馬告  糖蒜  小辣椒

 

 

中捲燙過 泡水

 

 

聖女小番茄  材料備好  放冰箱要食用時 在進行拌合 

 

 

調味  少許糖  魚露  香菜隨人喜歡  我會加蒜味花生  (配酒)

 

 

 

 

羊肩排 醃料

馬告 迷迭香  蔥段  蒜片  醬油  米酒

 

 

小羔羊  羊肩排  

 

 

須醃10小時  浸泡時用竹籤將肉輕刺容易入味

 

 

 

烤箱200度  20分 

 

 

 

太好吃ㄌ~~不多說~

 

以上本文及照片引用至

丫頭私房菜

格友mic  自己在格子裡的介紹很有意思...

 

這是一個不務正業ㄉ男人開ㄉ店 一家沒有菜單的小店

除了幾樣固定ㄉ招牌菜 菜色都是每天到市場 尋找新鮮ㄉ食材所製 歡迎先行預約

沒有菜單的小店..不就現在很流行的..

花蓮鄉親或來到東部遊玩的朋友..不妨去試看看~

 

延伸閱讀

紅葉村的馬告(ㄇ個累)山胡椒料理-1

紅葉村馬告(ㄇ個累)料理-2(當馬告遇到剝皮辣椒)

紅葉村馬告(ㄇ個累)料理-3 台灣鯛/松阪豬肉

丫嬤家的馬告(ㄇ哥累)私房料理

紅葉村馬告(ㄇ哥累)料理-4 羊肩排/泰式涼拌

 

做菜的不是大女孩,更沒那好手藝可以在線上開課

以上料理如果有興趣或想進一步研究及請教大廚這裡------>丫頭私房菜

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