哭了..哭了..

今年剛竄出的高山原鄉箭筍,配合辣炒,口感極佳

說是春天地表的禮物一點都不為過唷◠‿◠

 

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今年村子裡的高山箭筍恐受到水氣不夠

普遍比往年慢生,愁煞部落族人呀!

2015-03-11日

爸爸去山上巡箭筍,說只有外圍才冒出一些些的箭筍

分了一包給我及大哥家,量雖只夠一餐,因為是今春第一吃

格外感動又好吃!

 

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2015-03-15日(周日)

跟大男孩往山上的箭筍林巡視

從外往內看,原本密集的竹林在爸年初時疏根

看起來乾靜而且進去較方便

有爸真好!

 

2015-箭筍8.jpg

 

即然上了山

總要進去找找箭筍吧!(入了寶山豈可空手回)哈哈哈..

工具:袋子及手套(白手套不是跳舞用的嘿)..

 

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春天地表竄出的禮物

就是它(無誤)..好吃的讓人百吃不膩

 

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二個人分頭在林子裡找

還真找沒幾根,真印證了爸說的今年箭筍不只慢生連量也少

山區如若沒有水氣會讓箭筍探不出頭@@

偶滴媽呀!!

 

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箭筍煮湯及炒些肉絲都極為美味

我們喜歡整根下鍋去炒或煮湯

總覺分斷或先行燙過少了原味

所以,原住民很不喜歡箭筍先燙過的煮法

要吃就要有那土味,脆度也才夠

 

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今天上山採的沒有幾斤

雖說才出的箭筍價位高,但全數留下自食

另外分隔壁二伯家一些,他拿一條吳郭魚回禮

分舅媽一小包,她也拿一盤糖醋排骨回之

鄉下人就是這樣,自家有的都樂於分享

箭筍土雞高麗菜湯,美味100   1378623879-3698604588.gif

 

2015-箭筍5.jpg

 

今天簡單介紹部落裡春天的珍品

公所每年都會於箭筍季期間,舉辦箭筍促銷活動及記者會說明

等相關日期確定後在來補述囉

歡迎大家線上視吃◠‿◠

 

 

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