大女孩的花間情事

新購新機後的第二天-2010-03-14日

一早天氣暖和，相招家人們上山遊玩去

這篇算是新機試拍的第一篇文章，功能還在摸索中

因有朋友跟爸爸訂購路蕎跟箭筍

於是上山幫忙採

山裡的空氣..清新還帶著泥土味...這是我最喜歡的芬香

沁入人心..就像充電般的會讓人活力滿滿

是的..我喜歡山

這是路蕎..長的像葱

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看爸爸正在挖路蕎..要準備20公斤

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爸爸在山裡有個開心農場，種菜..果樹..養家禽..自給自足

最重要的是...不會有人來偷拔

挖起來後..要將根及上頭的莖剪短

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剪好後的成品

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路蕎拔好後裝車..然後移地方繼續拔箭筍

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這裡是高山箭筍林...密密麻麻

要在這林裡拔箭筍還真不太容易，要擠進去

邊壓低身子還要在竹林裡找可以拔的箭筍

當然也有很多昆蟲..運氣好的話也許還可以遇上剛冬眠才起來的爬蟲類

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拔下來的就是這個樣子

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等拔好後全放在籃子裡

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等拔的差不多就回工寮準備剝箭筍及準備午餐

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剝箭筍過程圖解

上排左邊--拔好的箭筍

上排右邊--要將箭筍用水先將外皮洗淨，這樣剝後才不會弄髒

下排左邊--洗乾淨後

下排右邊--剝好後的箭筍

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剝箭筍完全用手指頭剝

不會剝的..剝二根手指鐵定就會痛

還好..偶也算是有小練..剝到不會感覺痛啦..

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一根一根的箭筍來之不易

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瞧...有沒有讓您留口水     這生吃都沒有問題

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山上準備吃什麼..看過來..這裡..

箭筍除了留一些要賣的之外

還自己留一小部份要吃的..現炒--就是美味可口的一道料理

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很好吃..一盆全都掃完沒有剩

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還有路蕎也洗一小部份現吃

這個加鹽巴就可以吃囉

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高麗菜也是現拔--炒起來香脆可口

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當然--山上免不了要煮雞酒

三隻土雞外加八瓶米酒，就是一大鍋

不加水的唷

剛好今天又變天還滿冷..適合請大家喝

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山上的土產..孝敬各位了..

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端一碗..試看看..

雖說全米酒沒加水的..但因為有滾很久..其實不會辣啦

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新機總要試拍一下

工寮入口處的宮燈花剛好拿來試

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還不錯..比原先那台好很多

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今天就隨著大女孩上山體驗原鄉人的簡單生活

很平凡   很純樸    但卻又是那麼的不同

生活中可以發掘的快樂

就盡情去發揮呀..

平凡的事..用點心再加點想像..黑的都能變彩色

雞酒..路蕎..箭筍..好吃嗎

飄飄雲  於2010/03/16 15:10 回應

好像有很多人不知道...偶企找來

蕗蕎--（又名蕎頭、火蔥，日本叫良京)

別稱：蕎頭、火蔥

蔥科--多年生宿根性草本植物，也可做二年生栽培作物

鬚根，鱗莖長卵形，分裂很快，頂端稍尖，外表顏色灰白或紫色

植茱叢生狀，葉片束生，長20-30公分，線行，葉色鮮綠，細而中空

夏季休眠實業枯死，新業由老葉得葉腋側芽生出，側芽數目很多

在冬天和春天繼續長出頂端葉片，老鱗莖則由許新莖所取代

秋季開花，紫色，撒形花序非常漂亮

生長環境：800至1200公尺之山地，採集季節：3-5月

食用方式：鱗莖可炒食、醋、鹽醃或生食

它可以代替洋蔥，所以做法應該和洋蔥料理大同小異

「薤」音ㄒㄧㄝˋ，莖塊長的像蒜頭，就是俗稱的（路蕎），超市中有販賣此類的罐頭

不過在我們部落裡，大都是直接沾著鹽巴就生吃

少部份則拿來醃

好像還滿少人拿來炒

嚐鮮人數
ivr