地表的禮物

每年3月至4月,部落山區異常熱鬧

皆因這期間是高山箭筍季,口感其佳百吃不厭,賞鮮趁早^^

 

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今年受到天候影響

箭筍比往年慢半個月探出,這可讓部落鄉親緊急萬分

2016-04-10日

周日天晴,全家總動員來去淨山(誓言全部拔光光)哈哈哈

 

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 從家裡到山上的箭筍林開貨車約需20分左右

車停產道上,沁玟外公分配區域

女眷及小兵在產道下側,男眷在產道上側(陂坡較吃力)

接後跟著沁玟外婆進竹林區拔箭筍

 

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 孩子們從沒拔過箭筍

這回特地帶著三個小兵來初體驗,雖然不甘不願,但還是來了(笑)

原住民沒拔過箭筍怎行哩~

 

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箭筍園如果沒有在前一年年底先行整理

那竹子是密集到人進了園區難以自由行動(會卡在竹林裡)

所以前一年年底沁玟外公在空閒時就會疏(砍)枝

進園後先教孩子們怎麼找箭筍以及如何拔筍

箭筍可謂之地表的禮物,,一定要灣腰在低處中才能看到

太短的不能拗,高度剛好的手握上去左右搖晃便能輕易拗斷

 

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進竹林園,腳下得要多方留意

時值春天,許多爬蟲類活動頻繁

一進園區沒五分鐘,咱們怡琳便遇上一條青蛇(無毒)在地面上

意外的是她竟然沒有嚇到驚慌失措,挺淡定的

半個小時後,孩子們袋子裡的箭筍數量還不少

不錯耶!有教有會有收獲(笑)

 

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一個小時後,第一區便採完

接著移動到第二區,相隔不到半公里,繼續拗筍

三個小兵二進竹林,15分鐘後喊累又熱且蟲咬紅腫退回外公工寮休息去

也罷!第一次拔箭筍圖個體驗,也算有達到效果了~

 

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一行人從早上8點上山一直到上午11點半才將二個區域巡完

時近中午,理所當然的帶著二隻土雞下山

到家後還不能休息,得要處理今日拔的箭筍

當然還得要有人準備張羅大夥的中餐

舅媽殺雞拔毛,大哥負責一隻悶燒雞,我則準備一鍋雞酒及炒盤現採箭筍

其餘的人就忙著剝箭筍及包裝

 

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 深感覺得做農很辛苦

去山區穿梭在竹林裡彎腰拔箭筍下來後還要整理及銷售

雖說有些人喜歡買不剝的,但大部份還是找剝過的

剝箭筍是件苦差事,往往一剝手指會痛上好久

所以..根根珍貴..

今天全部拔的箭筍將都會宅配給外縣市的親友

 

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工作了一個上午

大家都餓了,先吃個飯再繼續剝吧~

 這是辣姐箭筍,我最愛這一味

 

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當然還有鮮湯,風味道地,原有原鄉味

 

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另外有了火之後,肉是一定得要烤

一口新鮮箭筍,一口五花肉,去想像吧~

 

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當然我們最愛的雞酒得要備一鍋

邊剝邊喝,才不會打嗑睡

 

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今天的重頭戲在這悶燒雞(用土雞下去悶烤)

大女孩號稱烤肉組組長,但咱家最會燒烤的其實是我哥

最近他迷上悶燒雞或鴨

經過幾回的經驗後,火候及時間度越來越會抓

瞧..有圖有真相,色澤多美還肉質鮮甜

有沒有垂涎呀(哈哈哈)

 

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來到箭筍園不免也想起我們家小Q

曾跟著我們上山採箭筍的畫面

放張照片上來,因為我一直覺得牠一直都同在~

 

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今天的半農記

主要是帶著小兵們上山看看箭筍的生長環境以及如何採收

任何事都有第一回,不同的體驗也可增長見聞

雖然小兵們沒有拔到最後,但還是很辛苦了~

箭筍季只有短短一個月,有機會在傳統市場見到時

不要忘了棒個場及嚐個鮮吧

這是地表的禮物^^

 

      

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